Chef's knife with a blue handle on a white background
Set of Damascus steel kitchen knives with wooden handles on a cutting board with vegetables.
Chef's knife with a blue handle on a wooden cutting board with sliced tomatoes and lettuce.
Person cutting green bell pepper on a wooden cutting board with a knife.
Two chef's knives with wooden handles on a wooden surface with sliced tomatoes and lettuce.
Damascus knife on a wooden cutting board with lettuce and tomatoes
Damascus knife on a wooden cutting board with lettuce and tomatoes
Chef's knife with a wooden handle and red blade on a cutting board with sliced tomatoes.
Chef's knife with a decorative blade on a wooden cutting board with sliced tomatoes
Set of chef knives with colored handles on a wooden cutting board with vegetables.
Set of chef knives with colored handles on a gray surface with vegetables.
Set of knives with various colored handles on a gray surface
Three Damascus steel kitchen knives with wooden handles on a cutting board with vegetables.
Person cutting mushrooms on a wooden board with a knife, surrounded by limes and a lemon.
Person cutting tomatoes on a wooden board with a knife, surrounded by limes and garlic.
Chef's knife with a wooden handle on a white background
Chef's knife with a blue handle on a white background
Chef's knife with a wooden handle on a white background
Chef's knife with a wooden handle on a white background
Chef's knife with a wooden handle on a white background
Japanese chef's knife with a wooden handle on a white background
Hochwertiges Kiritsuke-Messer, Hikari – VG-10-Damaszenerstahl, stilvoller Griff aus Kunstharz und Wurzelholz für höchste Präzision
Professional Kiritsuke japanese knife made out of premium materials

Hochwertiges Kiritsuke-Messer, Hikari – VG-10-Damaszenerstahl, stilvoller Griff aus Kunstharz und Wurzelholz für höchste Präzision

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Angebot512,99 lei Regulärer Preis599,99 lei
Spare 15%
Farbe: Weiß
Material: VG-10
Stil: Japanischer Griff
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Nur noch 5 Artikel

Das Kiritsuke-Messer ist ein vielseitiges Messer im japanischen Stil, das meisterhaft aus 67-lagigem VG-10-Damaszenerstahl gefertigt wurde. Dieses 20 cm lange Küchenmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Gemüse. Sein beeindruckender Griff aus Harz und Wurzelholz sorgt für einen angenehmen Halt und macht es zu einem unverzichtbaren Begleiter sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche.
Imagine pentru cutia cadou care vine la cumpararea unui cutit

Geschenkbox

Hikari präsentiert eine stilvolle Geschenkbox – die ideale Möglichkeit, ein außergewöhnliches Geschenk zu überreichen, das auffällt und geschätzt wird.

Dieses besondere Produkt wird sicher in jeder Küche zum Lieblingsstück werden.

Geschenkbox

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Dieses besondere Produkt wird sicher in jeder Küche zum Lieblingsstück werden.

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Chef slicing ingredients with a Hikari Japanese knife

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Japanese blacksmith forging a knife – Hikari Knife craftsmanship

Handgeschmiedet

Durch das traditionelle Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Diamond sharpening stone for Japanese knives – Hikari Knife

Haltbarkeit

Der Vorgang des Erhitzens und Schmiedens jedes einzelnen Materials für den Formenbau wird drei- bis viermal wiederholt, um der Klinge schnell ihre Form zu geben und ihr Haltbarkeit zu verleihen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und dieser dadurch seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Heavy-duty Japanese cleaver knife – Hikari Knife

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erzielen. Sie wird in unserer eigenen Klingenmanufaktur poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu gewährleisten.

Hikari Knife logo in black and white design

Griff

Oberste Priorität haben Robustheit, ein Hauch von Luxus und eine Form, die gut in der Hand liegt und auch nach stundenlangem Gebrauch keine Ermüdungserscheinungen verursacht.

Vergleich

Klingenmaterialien

Bei der Einstufung von Stählen geht es nicht darum, Stähle danach zu „bewerten“, welcher besser ist als der andere, sondern darum, die verschiedenen Eigenschaften wie z. B. Zähigkeit im Vergleich zur Schnitthaltigkeit zu verstehen.

Weitere Faktoren, die dabei berücksichtigt werden können, sind Korrosionsbeständigkeit, Härte und Kosten.

Es gibt keine einzelne Kategorie, die bedeutet, dass ein Stahl „hochwertiger“ oder „besser“ ist als ein anderer.

Material

VG-10

440C-Kohlenstoffstahl

Silberstahl

Schärfe

★★★★

★★★★★

★★★★

Rostbeständig

★★★★

★★

★★★

Härte

★★★★

★★★★★

★★★

Schärfen

★★★

★★

★★★★
Close-up of handcrafted Japanese knife handle – Hikari Knife
01

Über 35 Jahre Erfahrung im Bereich der Schmiedekunst

Jedes Messer wird von erfahrenen Schmieden aus den besten Materialien der Branche gefertigt und zusammengesetzt.

Butcher VG-10 Damascus Carbon Fiber Foil Resin Handle 23cm - Hikari
02

Dem Streben nach Spitzenleistungen verpflichtet

Sobald Sie spüren, wie perfekt es in der Hand liegt und wie präzise seine scharfe, glatte Schneide schneidet, werden Sie nie wieder ein anderes Messer benutzen wollen.

Sharp Damascus steel chef’s knife blade – Hikari Knife
03

Im Vordergrund steht die Liebe zum Detail.

Wir legen größten Wert auf die kleinsten Details und gehen dabei mit äußerster Sorgfalt und Präzision vor, um unsere Kunden bei jedem Kauf zufrieden zu stellen. Wir sind ständig bestrebt, uns zu verbessern, damit jedes Messer noch besser wird als das vorherige.

Professional Japanese knife set with wooden handles – Hikari Knife
04

Damit kann man nichts falsch machen!

Hikari ist für jeden geeignet, vom Hobbykoch bis hin zu Köchen, die in den renommiertesten Küchen arbeiten. Unsere Messer sorgen für viel Freude beim Kochen.
01

Über 35 Jahre Erfahrung im Bereich der Schmiedekunst

Jedes Messer wird von erfahrenen Schmieden aus den besten Materialien der Branche gefertigt und zusammengesetzt.

02

Dem Streben nach Spitzenleistungen verpflichtet

Sobald Sie spüren, wie perfekt es in der Hand liegt und wie präzise seine scharfe, glatte Schneide schneidet, werden Sie nie wieder ein anderes Messer benutzen wollen.

03

Im Vordergrund steht die Liebe zum Detail.

Wir legen größten Wert auf die kleinsten Details und gehen dabei mit äußerster Sorgfalt und Präzision vor, um unsere Kunden bei jedem Kauf zufrieden zu stellen. Wir sind ständig bestrebt, uns zu verbessern, damit jedes Messer noch besser wird als das vorherige.

04

Damit kann man nichts falsch machen!

Hikari ist für jeden geeignet, vom Hobbykoch bis hin zu Köchen, die in den renommiertesten Küchen arbeiten. Unsere Messer sorgen für viel Freude beim Kochen.

Close-up of handcrafted Japanese knife handle – Hikari KnifeButcher VG-10 Damascus Carbon Fiber Foil Resin Handle 23cm - HikariSharp Damascus steel chef’s knife blade – Hikari KnifeProfessional Japanese knife set with wooden handles – Hikari Knife
Japanese kanji style logo design – Hikari Knife
Minimalist sun logo design for Hikari Knife branding