Set of five japanese knives with wooden handles on a white background
Set of five knives with wooden handles on a wooden cutting board with fresh vegetables.
Person cutting kiwis on a wooden board with a knife
Person slicing bell peppers on a wooden cutting board with a chef's knife.
Person cutting vegetables on a wooden board with a chef's knife, surrounded by fresh produce.
Chef's knife on a wooden cutting board with salmon, limes, and pears.
Wooden-handled knife with a sheath on a wooden surface next to sliced kiwis and a whole kiwi.
Person cutting meat on a wooden board with a chef's knife, surrounded by limes and greens.
Chef's knife on a wooden cutting board with raw meat and lemon slices

Artisan VG-10 Damaszener-Messerset – Achtkantiger Griff aus Sandelholz H311

Selling Out Fast
Angebot2.160,19 lei Regulärer Preis3.184,50 lei
Ausverkauft
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Entdecken Sie das 5-teilige Artisan VG-10 Damaszener-Messerset mit handgeschmiedeten Klingen aus 67-lagigem Damaszenerstahl und einem VG-10/10Cr15CoMoV-Kern, der für überragende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Jedes Messer verfügt über einen ergonomischen, achtkantigen Griff aus Sandelholz, der für Komfort und Kontrolle sorgt. Perfekt für Profiköche und Hobbyköche, die bei ihren Küchenutensilien Präzision, Qualität und elegantes Design erwarten.

Das Set enthält: 

    1. Japanisches Kochmesser – Damaszenerstahl mit achteckigem Griff aus Sandelholz


    2. Kiritsuke-Messer – Hikari-Messer aus japanischem Damaszenerstahl


    3. Nakiri-Messer – Japanisches Damast-Gemüsemesser


    4. Santoku-Messer– Klinge aus Damaszenerstahl mit japanischem Griff


    5. Allzweckmesser – Kleines Messer aus Damaszenerstahl
    Imagine pentru cutia cadou care vine la cumpararea unui cutit

    Geschenkbox

    Hikari präsentiert eine stilvolle Geschenkbox – die ideale Möglichkeit, ein außergewöhnliches Geschenk zu überreichen, das auffällt und geschätzt wird.

    Dieses besondere Produkt wird sicher in jeder Küche zum Lieblingsstück werden.

    Geschenkbox

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    Dieses besondere Produkt wird sicher in jeder Küche zum Lieblingsstück werden.

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    Have a closer look

    Chef slicing ingredients with a Hikari Japanese knife

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    Handgeschmiedet

    Durch das traditionelle Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

    Diamond sharpening stone for Japanese knives – Hikari Knife

    Haltbarkeit

    Der Vorgang des Erhitzens und Schmiedens jedes einzelnen Materials für den Formenbau wird drei- bis viermal wiederholt, um der Klinge schnell ihre Form zu geben und ihr Haltbarkeit zu verleihen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und dieser dadurch seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

    Heavy-duty Japanese cleaver knife – Hikari Knife

    Schärfe

    Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erzielen. Sie wird in unserer eigenen Klingenmanufaktur poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu gewährleisten.

    Hikari Knife logo in black and white design

    Griff

    Oberste Priorität haben Robustheit, ein Hauch von Luxus und eine Form, die gut in der Hand liegt und auch nach stundenlangem Gebrauch keine Ermüdungserscheinungen verursacht.

    Vergleich

    Klingenmaterialien

    Bei der Einstufung von Stählen geht es nicht darum, Stähle danach zu „bewerten“, welcher besser ist als der andere, sondern darum, die verschiedenen Eigenschaften wie z. B. Zähigkeit im Vergleich zur Schnitthaltigkeit zu verstehen.

    Weitere Faktoren, die dabei berücksichtigt werden können, sind Korrosionsbeständigkeit, Härte und Kosten.

    Es gibt keine einzelne Kategorie, die bedeutet, dass ein Stahl „hochwertiger“ oder „besser“ ist als ein anderer.

    Material

    VG-10

    440C-Kohlenstoffstahl

    Silberstahl

    Schärfe

    ★★★★

    ★★★★★

    ★★★★

    Rostbeständig

    ★★★★

    ★★

    ★★★

    Härte

    ★★★★

    ★★★★★

    ★★★

    Schärfen

    ★★★

    ★★

    ★★★★
    Close-up of handcrafted Japanese knife handle – Hikari Knife
    01

    Über 35 Jahre Erfahrung im Bereich der Schmiedekunst

    Jedes Messer wird von erfahrenen Schmieden aus den besten Materialien der Branche gefertigt und zusammengesetzt.

    Butcher VG-10 Damascus Carbon Fiber Foil Resin Handle 23cm - Hikari
    02

    Dem Streben nach Spitzenleistungen verpflichtet

    Sobald Sie spüren, wie perfekt es in der Hand liegt und wie präzise seine scharfe, glatte Schneide schneidet, werden Sie nie wieder ein anderes Messer benutzen wollen.

    Sharp Damascus steel chef’s knife blade – Hikari Knife
    03

    Im Vordergrund steht die Liebe zum Detail.

    Wir legen größten Wert auf die kleinsten Details und gehen dabei mit äußerster Sorgfalt und Präzision vor, um unsere Kunden bei jedem Kauf zufrieden zu stellen. Wir sind ständig bestrebt, uns zu verbessern, damit jedes Messer noch besser wird als das vorherige.

    Professional Japanese knife set with wooden handles – Hikari Knife
    04

    Damit kann man nichts falsch machen!

    Hikari ist für jeden geeignet, vom Hobbykoch bis hin zu Köchen, die in den renommiertesten Küchen arbeiten. Unsere Messer sorgen für viel Freude beim Kochen.
    01

    Über 35 Jahre Erfahrung im Bereich der Schmiedekunst

    Jedes Messer wird von erfahrenen Schmieden aus den besten Materialien der Branche gefertigt und zusammengesetzt.

    02

    Dem Streben nach Spitzenleistungen verpflichtet

    Sobald Sie spüren, wie perfekt es in der Hand liegt und wie präzise seine scharfe, glatte Schneide schneidet, werden Sie nie wieder ein anderes Messer benutzen wollen.

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    Wir legen größten Wert auf die kleinsten Details und gehen dabei mit äußerster Sorgfalt und Präzision vor, um unsere Kunden bei jedem Kauf zufrieden zu stellen. Wir sind ständig bestrebt, uns zu verbessern, damit jedes Messer noch besser wird als das vorherige.

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    Hikari ist für jeden geeignet, vom Hobbykoch bis hin zu Köchen, die in den renommiertesten Küchen arbeiten. Unsere Messer sorgen für viel Freude beim Kochen.

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