{"product_id":"professional-kiritsuke-knife-hikari-all-purpose-vg-10-damascus-ebony-handle","title":"Professionelles Kiritsuke-Messer, Hikari – Allzweck-Küchenmesser mit VG-10-Kern und Damaszenerstahl, Griff aus Ebenholz","description":"\u003cp\u003eDas Kiritsuke-Messer ist ein vielseitiges, universell einsetzbares Küchenwerkzeug mit einer 20 cm langen Klinge, das sich ideal zum Schneiden von Sashimi, zum Zerkleinern von Gemüse oder Fleisch sowie für Präzisionsschnitte eignet. Es ist aus Damaszenerstahl mit einem VG-10-Kern gefertigt und bietet außergewöhnliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Mit seiner Kurouchi-Oberfläche und dem Griff aus Ebenholz eignet es sich perfekt für Profis und Hobbyköche gleichermaßen. Historisch gesehen war das Kiritsuke ein prestigeträchtiges Messer, das einst erfahrenen Köchen als Symbol für ihr Können vorbehalten war.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"VG-10 \/ Japanischer Griff","offer_id":48239882371404,"sku":"GLO-112","price":479.74,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/kiritsuke-vg10-damascus-ebony-handle-white.jpg?v=1736956774","url":"https:\/\/hikariknife.de\/products\/professional-kiritsuke-knife-hikari-all-purpose-vg-10-damascus-ebony-handle","provider":"Hikari","version":"1.0","type":"link"}