{"title":"Sushi- und Sashimi-Messer – Yanagiba- und Sujihiki-Klingen für präzise Schnitte","description":"\u003ch4 data-start=\"116\" data-end=\"194\"\u003e\u003cstrong data-end=\"192\" data-start=\"120\"\u003eSujihiki- und Yanagiba-Messer – Die perfekten Werkzeuge für präzises Schneiden \u003c\/strong\u003eSashimi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"554\"\u003eDie \u003cstrong data-end=\"212\" data-start=\"200\"\u003eSujihiki-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"229\" data-start=\"217\"\u003eYanagiba-Messer\u003c\/strong\u003e von Hikari Knife wurden fachmännisch für \u003cstrong data-end=\"283\" data-start=\"262\"\u003edas präzise Schneiden\u003c\/strong\u003e von Fleisch und Fisch gefertigt und sind daher unverzichtbar für \u003cstrong data-end=\"385\" data-start=\"328\"\u003eSushi-Köche, Profiköche und Hobbyköche\u003c\/strong\u003e. Ihre \u003cstrong data-end=\"417\" data-start=\"393\"\u003elangen, schlanken Klingen\u003c\/strong\u003e gleiten mühelos und sorgen für \u003cstrong data-end=\"467\" data-start=\"447\"\u003esaubere, gleichmäßige Schnitte\u003c\/strong\u003e bei minimaler Reibung, wodurch die \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"506\"\u003enatürliche Textur und der Geschmack\u003c\/strong\u003e der Zutaten erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"896\"\u003eDas \u003cstrong data-end=\"578\" data-start=\"560\"\u003eSujihiki-Messer\u003c\/strong\u003e, dessen Name \u003cstrong data-end=\"606\" data-start=\"588\"\u003e„Fleischschneider“\u003c\/strong\u003e bedeutet, eignet sich ideal zum \u003cstrong data-end=\"684\" data-start=\"621\"\u003eTranchieren von Braten, zum Schneiden von Rinderbrust, Truthahn, rohem Fleisch und Fisch\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong data-end=\"715\" data-start=\"690\"\u003egroße Klingenlänge\u003c\/strong\u003e ermöglicht \u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"727\"\u003elange, fließende Schnitte\u003c\/strong\u003e, wodurch ein Zerreißen verhindert und der Widerstand verringert wird. Dadurch eignet es sich perfekt zum \u003cstrong data-end=\"893\" data-start=\"823\"\u003eSchneiden von Sashimi, zum Filetieren von Fisch und\u003c\/strong\u003e zum \u003cstrong data-end=\"893\" data-start=\"823\"\u003epräzisen Schneiden von Steaks\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1238\"\u003eDas \u003cstrong data-end=\"920\" data-start=\"902\"\u003eYanagiba-Messer\u003c\/strong\u003e, auch \u003cstrong data-end=\"948\" data-start=\"925\"\u003e„Weidenblatt-Messer“\u003c\/strong\u003e genannt, ist ein \u003cstrong data-end=\"985\" data-start=\"955\"\u003etraditionelles japanisches Messer\u003c\/strong\u003e, das bei \u003cstrong data-end=\"1015\" data-start=\"994\"\u003eder Zubereitung von Sushi\u003c\/strong\u003e verwendet wird. Seine \u003cstrong data-end=\"1044\" data-start=\"1021\"\u003eeinseitig geschliffene Klinge\u003c\/strong\u003e sorgt für \u003cstrong data-end=\"1078\" data-start=\"1053\"\u003erasiermesserscharfe Präzision\u003c\/strong\u003e und ermöglicht das Schneiden \u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1089\"\u003edünner, zarter Scheiben\u003c\/strong\u003e aus rohem Fisch, Meeresfrüchten und Rindfleisch. Die extrem scharfe Klinge \u003cstrong data-end=\"1188\" data-start=\"1161\"\u003eminimiert Zellschäden\u003c\/strong\u003e, wodurch der Fisch frisch und optisch ansprechend bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1637\"\u003eBeide Messer von Hikari Knife werden aus\u003cstrong data-end=\"1295\" data-start=\"1269\"\u003ehochwertigen Materialien\u003c\/strong\u003e gefertigt, darunter \u003cstrong data-end=\"1375\" data-start=\"1307\"\u003eDamaszenerstahl, Kohlenstoffstahl, VG-10, deutscher Edelstahl\u003c\/strong\u003e und vieles mehr. Dies gewährleistet \u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1400\"\u003eaußergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit\u003c\/strong\u003e. Ganz gleich, ob Sie \u003cstrong data-end=\"1511\" data-start=\"1482\"\u003eSushi-Koch oder Hobbykoch\u003c\/strong\u003e sind – die \u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1517\"\u003eSujihiki- und Yanagiba-Messer\u003c\/strong\u003e bieten eine unvergleichliche Schneidleistung für \u003cstrong data-end=\"1634\" data-start=\"1593\"\u003eSashimi, Sushi und hochwertige Fleischstücke\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"sujihiki-knife-fillet-knife-hikari-meat-sushi-sashimi-japanese-style-olive-handle-stainless-steel-blade","title":"Sujihiki \/ Filetiermesser für Fleisch, Sushi und Sashimi – im japanischen Stil, Klinge aus Edelstahl und Griff aus Olivenholz","description":"\u003cp\u003eDas Sujihiki-Messer, auch als „Fleischschneider“ bekannt, eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Sashimi aus Putenfleisch, rohem Fleisch, Fisch und vielem mehr. Mit seiner 25 cm langen Klinge aus 440C-Edelstahl im japanischen Stil sorgt es für präzise, saubere Schnitte bei minimalem Kraftaufwand. Der ergonomische Griff aus Olivenholz bietet hervorragende Kontrolle und ist somit ideal für Metzger, Sushi-Köche, Profiköche oder Hobbyköche.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"440C-Kohlenstoffstahl \/ Japanischer Griff","offer_id":48235797741900,"sku":"GLO-012","price":332.49,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/1_a8e4101e-a5a9-45f5-8ab6-1c6a9c27d0af.png?v=1717100215"},{"product_id":"hikari-sujihiki-knife-damascus-blade-pakkawood-handle-slicing-butchering-meat-fis","title":"Hikari Sujihiki-Messer – Damaszener-Klinge, Pakkaholz-Griff, zum Schneiden und Zerlegen von Fleisch und Fisch","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Hikari-Sushi-Messer ist ein 27 cm langes Präzisionsmesser, das sich perfekt für Fleisch, Fisch und Sashimi eignet. Es besteht aus 73-lagigem Damaszenerstahl mit einem Kern aus 9Cr18MoV und zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit aus. Der ergonomische Griff aus Shiny Blue Belle Pakkawood sorgt für Komfort und Kontrolle und macht das Messer somit ideal für Profi- und Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Hikari","offers":[{"title":"Silberstahl Nr. 1 \/ Westlicher Griff","offer_id":48234952884556,"sku":"GLO-011","price":598.49,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/sujihiki-73-damascus-blue-pakkawood-white.png?v=1738079386"},{"product_id":"yanagiba-high-carbon-martensitic-stainless-steel-blue-pakkawood-handle-27cm","title":"Hikari Yanagiba – Damaszener-Sushi-Messer mit Belle-Pakkaholz-Griff, zur Zubereitung von rohem Fleisch","description":"\u003cp\u003eDas Hikari Yanagiba-Sushi-Messer verfügt über eine 27 cm lange, einseitig geschliffene Klinge, die sich perfekt zum präzisen Schneiden von Sushi und Sashimi sowie zum Filetieren von Fisch eignet. Es besteht aus 73-lagigem Damaszenerstahl mit einem Kern aus 9Cr18MoV und garantiert so Langlebigkeit und Schärfe. Es eignet sich zudem ideal zum Zuschneiden von Fleisch, zum Portionieren von Fisch und für feine Metzgerarbeiten. Der glänzend blaue Griff aus Belle-Pakkaholz bietet einen sicheren, komfortablen Halt und sorgt für bessere Kontrolle und Balance.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Hikari","offers":[{"title":"Westlicher Griff \/ Silberstahl Nr. 1","offer_id":48234870767948,"sku":"GLO-010","price":584.24,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/yanagiba-73-damascus-blue-pakkawood-white.png?v=1738079484"},{"product_id":"hikari-slicer-knife-premium-damascus-copper-blade-with-ergonomic-copper-mesh-resin-handle-for-poultry-cutting","title":"Hikari-Tranchiermesser – Hochwertige Klinge aus Damaszenerstahl mit Kupferanteil und ergonomischem Griff aus Kupfergewebe und Kunstharz zum Zerlegen von Geflügel","description":"\u003cp\u003eDieses hochwertige Hikari-Tranchier- und Schlachtermesser verfügt über einen Kern aus VG-10-Stahl mit einer Klinge aus gehämmertem Kupfer-Damaszenerstahl und eignet sich ideal zum präzisen Tranchieren von Fleisch, Geflügel und Fisch. Seine lange, scharfe Schneide sorgt für gleichmäßige, saubere Schnitte, während der ergonomische Griff aus Kupfergeflecht-Harz einen sicheren, komfortablen Halt für professionelle Kontrolle und Langlebigkeit bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"VG-10 \/ Japanischer Griff","offer_id":56128251035980,"sku":"GLO-160","price":1225.49,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/slicer-slaugther-vg10-copper-damascus-resin-handle-white.jpg?v=1764067937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/collections\/fish.jpg?v=1717845036","url":"https:\/\/hikariknife.de\/collections\/sushi-sashimi-sujihiki-yanagiba.oembed","provider":"Hikari","version":"1.0","type":"link"}