{"title":"VG-10 Kurouchi, gehämmerter Damaszenerstahl, Griff aus Wurzelholz und Harz","description":"\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"460\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"224\" data-start=\"150\"\u003eEntdecken Sie handwerkliche Kunstfertigkeit in Kombination mit Stahl der nächsten Generation in der professionellen Messerkollektion: „VG-10 Kurouchi Hammered Damascus Burl Wood and Resin Handle Collection“\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-end=\"244\" data-start=\"228\"\u003eHikari Knife\u003c\/strong\u003e. Diese Profimesser wurden sorgfältig entwickelt, um überragende Leistung, eine auffällige Ästhetik und unvergleichlichen Komfort zu bieten – damit sind sie ideal für Köche, Kochbegeisterte oder alle, die auf der Suche nach den besten japanischen Messern sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"462\" data-end=\"779\" class=\"\"\u003eJede Klinge ist aus \u003cstrong data-end=\"519\" data-start=\"488\"\u003e67 Lagen Damaszenerstahl\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong data-end=\"553\" data-start=\"527\"\u003eKern aus VG-10\/10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e geschmiedet und bietet eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Die \u003cstrong data-end=\"661\" data-start=\"633\"\u003egehämmerte Kurouchi-Oberfläche\u003c\/strong\u003e unterstreicht nicht nur den rustikalen Charme des Messers, sondern verringert auch die Reibung und sorgt dafür, dass Lebensmittel leichter von der Klinge gleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"781\" data-end=\"800\" class=\"\"\u003eMerkmale der Klinge:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"801\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cli data-start=\"801\" data-end=\"920\" class=\"\"\u003e\u003cp class=\"\" data-start=\"803\" data-end=\"920\"\u003e\u003cstrong data-end=\"829\" data-start=\"803\"\u003eVG-10\/10Cr15CoMoV-Kern\u003c\/strong\u003e: Ein rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der eine rasiermesserscharfe Schneide und lange Haltbarkeit bietet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"921\" data-end=\"1042\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"923\" data-end=\"1042\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"950\" data-start=\"923\"\u003e67-lagiger Damaszenerstahl\u003c\/strong\u003e: Verleiht dem Messer Festigkeit, Flexibilität und ein wunderschönes, wellenförmiges Muster, das bei jedem Messer einzigartig ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1043\" data-end=\"1161\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1161\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1045\"\u003eKurouchi-Hammerfinish\u003c\/strong\u003e: Traditionelle Schmiedeverarbeitung, die die Schneidleistung verbessert und das Ablösen der Speisen erleichtert.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1162\" data-end=\"1271\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1271\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1193\" data-start=\"1164\"\u003eRockwell-Härte: 62 HRC\u003c\/strong\u003e: Gewährleistet eine extrem harte, langlebige Schneide für professionelle Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1272\" data-end=\"1365\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1365\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1308\" data-start=\"1274\"\u003eSchärfwinkel: 12° pro Seite\u003c\/strong\u003e: Ideal für präzise Schnitte bei Fleisch, Gemüse und Fisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1367\" data-end=\"1385\" class=\"\"\u003eGriffdesign:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1589\" class=\"\"\u003e\u003cp data-end=\"1589\" class=\"\" data-start=\"1388\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1426\" data-start=\"1388\"\u003eAchtkantiger Griff aus Maserknollenholz und Harz\u003c\/strong\u003e: Eine auffällige Kombination aus natürlich gemustertem Maserknollenholz und strapazierfähigem Harz. Die achteckige Form sorgt für einen sicheren, bequemen Halt und verbessert die Kontrolle bei der Anwendung.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1590\" data-end=\"1669\" class=\"\"\u003e\u003cp class=\"\" data-start=\"1592\" data-end=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1618\" data-start=\"1592\"\u003eVollangel-Konstruktion\u003c\/strong\u003e: Sorgt für Ausgewogenheit und Festigkeit vom Griff bis zur Spitze.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1671\" data-end=\"1715\" class=\"\"\u003eIn der Kollektion verfügbare Premium-Messertypen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1716\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1716\" data-end=\"1796\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"1718\" data-end=\"1796\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1740\" data-start=\"1718\"\u003eGyuto (Premium-Kochmesser)\u003c\/strong\u003e – Mehrzweckmesser zum Schneiden, Würfeln und Hacken.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1797\" data-end=\"1852\" class=\"\"\u003e\u003cp class=\"\" data-start=\"1799\" data-end=\"1852\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1809\" data-start=\"1799\"\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e \/ Premium-Gemüsemesser – Entwickelt für schnelle, saubere Schnitte beim Gemüseschneiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1853\" data-end=\"1909\" class=\"\"\u003e\u003cp data-end=\"1909\" class=\"\" data-start=\"1855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1866\" data-start=\"1855\"\u003eAllzweck-Küchenmesser \/ Santoku\u003c\/strong\u003e – Ideal für Fleisch, Fisch und Obst und Gemüse gleichermaßen.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1910\" data-end=\"1968\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"1968\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1927\" data-start=\"1912\"\u003eKleines Küchenmesser\u003c\/strong\u003e – Kompakt und präzise für kleinere Aufgaben. Ideal zum Schälen und Putzen von Obst und Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"2030\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"2030\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1983\" data-start=\"1971\"\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e – Lang und schlank, zum Tranchieren von Fleisch und Fisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2031\" data-end=\"2098\" class=\"\"\u003e\u003cp data-end=\"2098\" class=\"\" data-start=\"2033\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2049\" data-start=\"2033\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/strong\u003e – Zum einfachen Ausbeinen, Zuschneiden und Filetieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2100\" data-end=\"2419\" class=\"\"\u003eDiese professionellen japanischen Messer sind nicht nur dafür ausgelegt, auch unter Druck ihre Leistung zu bringen, sondern auch, die Ästhetik Ihrer Küche aufzuwerten. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind – diese Kollektion verbindet optische Kunst mit erstklassiger Leistung. Sie eignet sich zudem\u003cstrong data-end=\"2364\" data-start=\"2348\"\u003eperfekt\u003c\/strong\u003e als\u003cstrong data-end=\"2364\" data-start=\"2348\"\u003eGeschenk\u003c\/strong\u003e für einen besonderen Menschen, der Wert auf hochwertige Küchenutensilien legt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chef-knife-professional-hikari-knife-premium-damascus-steel-elegant-burl-wood-handle","title":"Kochmesser für Profis, Hikari-Messer – hochwertiger Damaszenerstahl mit elegantem Griff aus Wurzelholz","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"58e9a0bf-4d02-423d-b297-8860fb62a89a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp\u003eDieses professionelle Kochmesser aus hochwertigem VG-10-Damaszenerstahl ist ein vielseitiges 20-cm-Küchenwerkzeug, das sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Hacken eignet. Sein ergonomischer Griff aus Wurzelholz liegt angenehm in der Hand und ermöglicht optimale Kontrolle, was es sowohl für Profiköche als auch für Kochbegeisterte unverzichtbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"VG-10 \/ Japanischer Griff","offer_id":48235821990220,"sku":"GLO-097","price":479.74,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/chef-vg10-kuro-blue-resin-white.png?v=1728909157"},{"product_id":"professional-kiritsuke-knife-hikari-vg-10-damascus-japanese-blue-resin-handle","title":"Professionelles Kiritsuke-Messer, Hikari – VG-10-Damaszenerklinge, Kurouchi-Oberfläche, Messer im japanischen Stil zum Schneiden und Zerteilen","description":"\u003cp\u003eDas Hikari Kiritsuke-Messer ist ein vielseitiges japanisches Allzweckmesser mit einer 20 cm langen Klinge aus VG-10-Damaszenerstahl und einer Kurouchi-Oberfläche. Es ist bekannt für seine Präzision beim Schneiden von Fleisch und Fisch, beim Zerkleinern von Gemüse sowie bei filigranen Arbeiten und verbindet Tradition mit Leistung. Der achteckige Griff aus Wurzelholz bietet Komfort und Kontrolle. Historisch gesehen war das Kiritsuke ein prestigeträchtiges Messer, das einst erfahrenen Köchen als Symbol für ihr Fachwissen vorbehalten war.\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"VG-10 \/ Japanischer Griff","offer_id":48235822547276,"sku":"GLO-113","price":479.74,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/kiritsuke-vg10-kuro-blue-resin-white.png?v=1736951883"},{"product_id":"nakiri-kitchen-knife-vg-10-kurouchi-hammered-damascus-burl-wood-and-resin-handle-20cm-professional-vegetable-knife","title":"Nakiri-Küchenmesser – Klinge aus Damaszener-VG-10-Stahl, ergonomischer Griff aus Wurzelholz, professionelles Gemüsemesser","description":"\u003cp\u003eDas Hikari Nakiri-Messer ist ein 20 cm langes Gemüsemesser im japanischen Stil, dessen Klinge aus 67-lagigem Damaszener-VG-10-Stahl gefertigt ist. Es eignet sich perfekt zum Schneiden, Würfeln, Hacken und Garnieren von Gemüse und zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit aus. Der ergonomische Griff aus Wurzelholz sorgt für einen sicheren Halt und ermöglicht präzise Schnitte.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hikariknife.com\/collections\/kurouchi-hammered-vg-10-damascus-burl-wood-and-resin-handle\"\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie das gesamte Messersortiment dieser Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Hikari","offers":[{"title":"VG-10 \/ Japanischer Griff","offer_id":48235824152908,"sku":"GLO-079","price":508.24,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/nikiri1.png?v=1717011852"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/collections\/4.png?v=1720900746","url":"https:\/\/hikariknife.de\/collections\/kurouchi-hammered-vg-10-damascus-burl-wood-and-resin-handle.oembed","provider":"Hikari","version":"1.0","type":"link"}