{"title":"Präzisions-Ausbeinmesser für Fleisch und Fisch – Hikari-Kollektion","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong data-end=\"86\" data-start=\"69\"\u003eAusbeinmesser von Hikari Knife\u003c\/strong\u003e sind unverzichtbare und professionelle Werkzeuge für die präzise Fleischzubereitung. Sie verfügen über eine \u003cstrong data-end=\"190\" data-start=\"153\"\u003elange, dünne und extrem scharfe Klinge\u003c\/strong\u003e, mit der sich \u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"216\"\u003eFleisch, Geflügel und Fisch\u003c\/strong\u003e mühelos vom Knochen trennen lassen. Die \u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"263\"\u003erasiermesserscharfe Spitze\u003c\/strong\u003e ermöglicht ein leichtes Durchstechen, während die \u003cstrong data-end=\"337\" data-start=\"319\"\u003eflexible Klinge\u003c\/strong\u003e sanft um die Knochen gleitet und \u003cstrong data-end=\"419\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"384\"\u003eSehnen sowie Bindegewebe\u003c\/strong\u003e präzise durchtrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"792\"\u003eIm Gegensatz zu anderen Messern ist ein \u003cstrong data-end=\"478\" data-start=\"462\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/strong\u003e speziell für \u003cstrong data-end=\"525\" data-start=\"494\"\u003epräzise Schneidetechniken\u003c\/strong\u003e konzipiert und bietet außergewöhnliche Kontrolle und Wendigkeit. Sein \u003cstrong data-end=\"610\" data-start=\"581\"\u003eperfekt ausbalanciertes Design\u003c\/strong\u003e gewährleistet eine reibungslose Handhabung und macht es somit ideal sowohl für \u003cstrong data-end=\"700\" data-start=\"663\"\u003eProfiköche als auch\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong data-end=\"700\" data-start=\"663\"\u003eHobbyköche\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong data-end=\"726\" data-start=\"706\"\u003eergonomische Griff\u003c\/strong\u003e sorgt für einen sicheren Halt und verringert so die Ermüdung der Hand bei längerem Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"1112\"\u003eDiese Messer werden aus \u003cstrong data-end=\"825\" data-start=\"804\"\u003ehochwertigen Materialien\u003c\/strong\u003e wie \u003cstrong data-end=\"916\" data-start=\"831\"\u003eDamaszenerstahl, Kohlenstoffstahl, Edelstahl, deutschem Stahl und VG-10-Stahl\u003c\/strong\u003e gefertigt und zeichnen sich durch \u003cstrong data-end=\"1013\" data-start=\"937\"\u003eaußergewöhnliche Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und lang anhaltende Schärfe\u003c\/strong\u003e aus. Das \u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1019\"\u003eDesign des Kropfs\u003c\/strong\u003e erhöht die Sicherheit, indem es verhindert, dass die Finger auf die scharfe Klinge rutschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1331\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eGanz gleich, ob Sie Metzger, Koch oder Grillfan sind – ein \u003cstrong data-end=\"1196\" data-start=\"1167\"\u003ehochwertiges Ausbeinmesser\u003c\/strong\u003e von Hikari Knife ist ein unverzichtbares Werkzeug für\u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1226\"\u003epräzises Ausbeinen, Filetieren und Zuschneiden und\u003c\/strong\u003e sorgt für \u003cstrong data-end=\"1310\" data-start=\"1282\"\u003eEffizienz und Präzision\u003c\/strong\u003e bei der Fleischzubereitung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"honesuki-boning-high-carbon-stainless-steel-rosewood-handle-15cm-bone-removal","title":"Honesuki \/ Ausbeinmesser – rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, ergonomischer Palisanderholzgriff zum Entbeinen","description":"\u003cp\u003eDieses professionelle Ausbeinmesser mit einer 15 cm langen, flexiblen Klinge eignet sich perfekt zum präzisen Entfernen von Knochen aus Fleisch, Geflügel und Fisch. Es ist aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt gefertigt und zeichnet sich durch Langlebigkeit und Schärfe aus. Der ergonomische Griff aus Rosenholz sorgt für einen sicheren, bequemen Halt, während das ausgewogene Design die Kontrolle und Effizienz verbessert.\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"Silberstahl Nr. 2 \/ Japanischer Griff","offer_id":48235528225100,"sku":"GLO-014","price":167.39,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/boning-wide-carbon-rosewood-handle-white.png?v=1736967750"},{"product_id":"professional-boning-knife-hikari-filleting-carving-meat-fish-damascus-resin-carbon-handle","title":"Professionelles Ausbeinmesser, Hikari – Filetier- und Tranchiermesser für Fleisch und Fisch, Klinge aus Damaszenerstahl, Honesuki","description":"\u003cp\u003eDas Honesuki-Messer mit seiner 15 cm langen Klinge aus Damaszenerstahl und einem VG-10-Kern eignet sich perfekt zum präzisen Entbeinen, Filetieren und Tranchieren von Fleisch und Geflügel. Seine scharfe, flexible Schneide sorgt für saubere Schnitte an Knochen und Gelenken. Der ergonomische Griff aus Carbonfaser bietet Komfort und Kontrolle und ist damit ideal für Profiköche und Hobbyköche.\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"VG-10 \/ Westlicher Griff","offer_id":48235553063244,"sku":"GLO-114","price":311.54,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/Firefly_20240605120227.png?v=1717578489"},{"product_id":"premium-boning-knife-hikari-filleting-meat-fish-damascus-blade-blue-pakkawood-handle-honesuki","title":"Premium-Ausbeinmesser, Hikari – Filetiermesser für Fleisch und Fisch, Damaszenerstahl und Pakkaholzgriff, Honesuki","description":"\u003cp\u003eDas „Honesuki“-Messer mit seiner 15 cm langen Damaszenerklinge ist ein spezielles japanisches Ausbein-, Filetier- oder Tranchiermesser, das sich ideal für die präzise Zubereitung von Fleisch und Geflügel eignet. Seine dünne, scharfe Klinge ist perfekt zum Entbeinen von Hähnchen, Pute oder anderem Fleisch sowie für Arbeiten an Gelenken und empfindlichen Stellen. Es wird auch zum Filetieren von Fisch verwendet und ermöglicht dabei präzise und effiziente Schnitte. Dieses Messer eignet sich hervorragend für Aufgaben, die Präzision erfordern, und bietet eine ausgezeichnete Kontrolle beim Trennen von Fleisch und Knochen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"Silberstahl Nr. 1 \/ Westlicher Griff","offer_id":48234925818188,"sku":"GLO-015","price":332.49,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/boning-73-damascus-blue-pakkawood-white.png?v=1736949407"},{"product_id":"boning-knife-hikari-precision-fish-and-meat-filleting-with-vg-10-damascus-steel-blade-and-olive-wood-handle","title":"Ausbeinmesser, Hikari – Präzises Filetieren von Fisch und Fleisch mit einer Klinge aus VG-10-Damaszenerstahl und einem Griff aus Olivenholz","description":"\u003cp\u003eDas professionelle Hikari-Ausbeinmesser verfügt über eine 15,3 cm lange Klinge aus Damaszener-VG-10-Stahl und eignet sich ideal zum Filetieren von Fisch, zum Entbeinen von Fleisch und zum Entfernen von Fett. Mit seinem scharfen, geschwungenen Profil und dem ergonomischen Griff aus Olivenholz bietet dieses Messer im japanischen Stil Präzision, Kontrolle und Langlebigkeit – sowohl für Profiköche als auch für die heimische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"VG-10 \/ Westlicher Griff","offer_id":52479045468492,"sku":"GLO-135","price":308.74,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/boning-vg-10-damascus-hammered-olive-handle-white.jpg?v=1746205090"},{"product_id":"professional-fillet-knife-hikari-titanium-coating-440c-stainless-steel-blade-g10-handle-for-filleting-fish-and-boning-meat","title":"Professionelles Filetiermesser, Hikari – Klinge aus 440C-Edelstahl mit Titanbeschichtung, G10-Griff zum Filetieren von Fisch und zum Entbeinen von Fleisch","description":"\u003cp\u003eDas Hikari Knife Professional Ausbeinmesser eignet sich perfekt zum Filetieren von Fisch, zum Entbeinen von Fleisch und zur Zubereitung von Geflügel. Mit seiner hochwertigen Klinge aus 440C-Edelstahl mit strapazierfähiger Titanbeschichtung bietet es überragende Schärfe und Widerstandsfähigkeit. Die 160 mm lange Klinge und der ergonomische G10-Griff mit durchgehendem Erl sorgen für hervorragende Kontrolle und hohen Komfort.\u003c\/p\u003e","brand":"Hikari","offers":[{"title":"440C-Kohlenstoffstahl \/ Westlicher Griff","offer_id":52479230181708,"sku":"GLO-139","price":232.49,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/files\/boning-black-titanium-white.jpg?v=1746206565"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2461\/8572\/collections\/boning.png?v=1717768316","url":"https:\/\/hikariknife.de\/collections\/boning-knives.oembed","provider":"Hikari","version":"1.0","type":"link"}